Prženi mozak
Svinjski ili teleći mozak lepo očistite, i onda potopite u vrijuću vodu, da postoji u njoj 5 minuta.
Zatim, izvadite ga, isecite u kriške, posolite, pobiberite i ako hoćete prelijte ga limunovim sokom.
Tako priređene kriške treba da postoje 20 minuta.
Uvaljajte ih posle toga u brašno i pržite na dobro zagrejanoj masti ili ulju tako da odmah kriške dobiju zapečenu koru, koja će sačuvatl sočnost.
Posle toga dovršite prženje na tihoj vatri.
Možda vas interesuje
Recept za posne griz kocke sa malinama: Kolač idealan za sve koji poste na vodi, a lako se sprema i prosto je preukusan (video) →
Kukuruz salata sa susamom i pavlakom →
Mimoza salata sa šargarepom →
Instaliraj
