Salata sa kikirikijem i susamom

Često ćete pročitati da se brza salata sa kikirikijem i susamom naziva i kineska salata. Razlog za to jeste što se kikiriki u ishrani najčešće koristi u azijskoj kuhinji.

Iako se smatra salatom, ona se zapravo može koristiti i kao glavno jelo, a recept za njenu pripremu je i više nego jednostavan.
Možete, a i ne morate koristiti i belo meso, koje ovoj salati daje poseban ukus. Ono što je posebno važno istaći jeste da je salata sa kikirikijem i susamom naročito zdrava, uzevši u obzir da se za njenu pripremu mahom koristi povrće u svežem stanju.

Salata sa kikirikijem

Ukoliko vas zanima kako napraviti ovu salatu specifičnog ukusa, biće vam potrebni sledeći sastojci:

250 gr belog mesa
50 gr kikirikija ( prženi je najukusniji, mada može i sirov )
50 gr susama
1 veza mladog luka ( ili struk praziluka )
1 sveža paprika
3 – 4 šargarepe
150 gr kupusa
4 – 5 svežih rotkvica
1 veza svežeg peršuna
ulje
so
biber
vegeta
začini po ukusu
pavlaka ( po želji )

Kako se pravi brza salata sa kikirikijem i susamom?

Najpre iseckajte belo meso na sitne kockice, pa ga propržite na zagrejanom ulju.
Šargarepu i kupus izrendajte na sitno rende. Mladi luk i papriku iseckajte na sitno, a rotkvice na listiće. Susam propržite u šerpi na umerenoj vatri.
Pomešajte pripremljeno povrće, pa dodajte isprženo belo meso. Potom dodajte kikiriki, susam i sitno iseckan peršunov list. A na kraju dodajte začine po ukusu. Vodite računa da ne presolite salatu ukoliko je pripremate sa prženim kikirikijem, koji je već posoljen.
Na kraju dodajte pavlaku, po želji i služite.

Tags: brza, kako napraviti, kako se pravi, prilog, recept, salata sa kikirikijem